酸甜黄瓜的腌制方法

2025-03-16 16:37:32

1、准备食材黄瓜一条。洗净!

酸甜黄瓜的腌制方法

2、接着,黄瓜切段。

酸甜黄瓜的腌制方法

3、加盐脱水,浸泡20分钟左右。

酸甜黄瓜的腌制方法

4、倒掉水。可以适当用手抓,利于脱水。(技巧)

酸甜黄瓜的腌制方法

5、干辣椒洗净。部分切段,加重辣味。

酸甜黄瓜的腌制方法

6、准备干花椒。

酸甜黄瓜的腌制方法

7、起锅烧油,油温不要太高,避免辣椒糊。

酸甜黄瓜的腌制方法

8、倒入花椒和干辣椒,转小火。

酸甜黄瓜的腌制方法

9、生抽(3小勺)、老抽(1小勺)、陈醋(3小勺),通通加入。

酸甜黄瓜的腌制方法

10、加入白糖一小勺。

酸甜黄瓜的腌制方法

11、小火熬一下,加入半碗水,熬几分钟。

酸甜黄瓜的腌制方法

12、最后浇到黄瓜上,拌一拌即可。冰箱保鲜冷藏半小时再吃,风味更加脆脆爽口。

酸甜黄瓜的腌制方法
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