1、准备好所有的食材，香干切片，韭菜切段盛盘备用。
2、起锅烧水，水开下入香干焯水取出一下豆腥味。
3、起锅不放油，下入五花肉煸出油脂下入姜蒜翻炒。
4、炒出香味后加香干，生抽，耗油翻炒。
5、炒至香干变软加入韭菜，红椒，食盐，鸡精翻炒。
6、最后翻炒几下，淋上香油出锅。
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