家庭版自制小酥肉,不试试吗!

2025-04-08 05:32:20

1、先拿出一小把花椒,可以不用过油。然后将花椒粒放在保鲜袋里用擀面杖碾碎。

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2、然后把猪肉切厚薄均匀的肉片,放入碾好的花椒粉,五香粉,盐,糖以及料酒腌制15~20分钟。

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3、将鸡蛋打散加入淀粉搅拌成面糊。不用加水哟!

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4、腌制半小时后把肉和面糊搅拌在一起,让每一片肉肉都沾有面糊,同样不用加水就是要稠稠的~

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5、锅中倒入适量油,油温至筷子放进去冒泡就行啦。然后轻轻放入肉片,要注意油的飞溅以及小火哟。

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6、然后一个个排队下锅,第一次炸到肉自动漂浮在油上,然后变成黄色就可以捞出备用啦。

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7、然后把它们第二次放入油锅里,记住复炸的油温要比第一次更高。建议先大火把油烧热,转小火。

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8、盛出装盘,撒上孜然就可以开吃啦,撒一点烧烤料也是超好吃的好吃的。更喜欢下火锅啦!

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