咸鱼怎么做好吃

2025-03-18 12:31:57

1、准备好咸鱼和五花肉。

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2、把黄鱼泡入水至软,除去鱼鳞。把鱼头、鱼尾去掉。

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3、把肉切成2cm的长条,再切成1cm的段。

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4、肉放入锅先大火炒去水份,再改用中火。

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5、切好葱和姜。

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6、锅中的肉炸出油后,把油倒入另一锅中。

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7、加入葱和姜炸香。

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8、加入老抽、料酒和白糖,炒一炒。

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9、倒入开水,用中小火慢烧。

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10、把黄鱼切成段。

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11、用原先的猪油把鱼块炸黄,捞出备用。

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12、锅中肉烂时,放入鱼中小火慢烧。

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13、到锅中还有少量汁时关火出锅。

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