炸肉丸子的做法

2025-03-13 09:47:54

1、选精、肥肉为9:1的肉,洗净。

炸肉丸子的做法

2、将荸荠削皮,洗净,切末。

炸肉丸子的做法

3、猪肉切小粒后剁成肉糜

炸肉丸子的做法

4、荸荠末和入肉糜中,加料酒、蛋清、盐、酱油、鸡精,沿一个方向搅拌上劲。

炸肉丸子的做法

5、锅里倒油,将肉糜团成丸子,凉油下锅,小火开炸,要不时拨动丸子,以免某一面炸焦

炸肉丸子的做法

6、当丸子表面微微焦黄后,即可捞出食用

炸肉丸子的做法
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