怎样用银耳做凉调菜

1、先准备提前泡好的银耳、粉丝。

2、先把银耳掰成小块备用。

3、再准备一把菠菜，去掉根部。

4、准备几瓣大蒜，切成蒜末。

5、锅中水开。

6、放一点食用盐。

7、再把银耳倒进来烫一下。

8、再把粉丝倒进来烫一下。

9、捞出。

10、过凉水。

11、倒入菠菜，焯下水。

12、波菜稍微烫一下。

13、捞出过凉水。

14、菠菜攥干水分。

15、放入碗中。

16、控干水分倒入碗中。

17、蒜末放进来。

18、提前炸好的花生米放进来。

19、放入食用盐。

20、加入鸡精。

21、加入白糖。

22、加入生抽。

23、加入香醋。

24、加入一勺自制的辣椒油。

25、加入香油。

26、有花椒油的放点花椒油。

27、搅拌均匀。

28、装入盘中。

29、一盘开胃下饭的精美小凉菜制作完成。