泡椒酸汤肥牛的做法

1、依照材料表准备如下材料

2、烧一锅开水，放入肥牛片焯水后捞出沥干备用

3、另起锅加少许油，加入蒜末爆香后放入黄灯笼椒和野山椒翻炒

4、加入肥牛金针菇和魔芋丝结，再加入糖，盐，白米醋，泡椒水，芝麻油调味

5、加入约200毫升水或高汤搅拌均匀并将汤煮开再加入酱油，淀粉水和鸡精，煮约一分钟即可关火装盘

6、最后撒上香葱碎和青红椒圈装饰，一道酸辛可口的泡椒酸汤肥牛就做好了！