怎么挑选到新鲜的山竹

1、购买山竹时，首先要注意观察，发现那些蒂绿、果皮鲜红的就是新鲜果，如果果皮干枯、粗糙，那一定是没有生命的果子，不能吃。

2、选购时，用手轻轻捏一下，如果果子很硬，是“坏竹”，这种山竹已太老，不适宜吃了。如果有弹性，那是以新鲜的。

3、看果蒂的瓣数。一般来说，山竹果蒂上叶瓣的数量绝大多数为四片的是成熟的，吃起来口感会更好。三片叶瓣的山竹存在发育不成熟或早熟的现象。

4、掂重量。用手掂量掂量，如果手感比较重的说明水分多，是新鲜的，重量轻的，可能是风干了，不新鲜。

5、观察果实表面有没有流出黄色汁液，一般来说，这种果吃起来不好吃。

6、看是否有虫早眼。因为山竹比较甜，虫子很喜欢。要仔细观察山竹果壳上有没有虫眼，若外壳有裂隙，还要留意有没有蚂蚁等昆虫留下的痕迹。

7、总的来说，山竹价格较高，果肉被厚实的果壳包裹着，我们也没有办法直接看到果肉新鲜与否，因此只能通过外表观察、手压来判断，才不会浪费我们的钱。