怎么做腌酱瓜
1、生瓜对半剖开去籽,切块后晾干,生瓜与盐交叠放入容器。
2、加盖压制24小时,盖子重量越大越好,取出晾凉2小时,盐水弃用。
3、如法继续腌晒两次,撒盐、压制、晾晒。
4、第4次腌制时加入老抽阴凉处存放,次日即可食用。
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1、生瓜对半剖开去籽,切块后晾干,生瓜与盐交叠放入容器。
2、加盖压制24小时,盖子重量越大越好,取出晾凉2小时,盐水弃用。
3、如法继续腌晒两次,撒盐、压制、晾晒。
4、第4次腌制时加入老抽阴凉处存放,次日即可食用。