无糖无油全麦贝果的做法

1、各种材料配齐打面团（盐与核桃仁后面放 +液体+酵母+粉

2、➕盐➕生核桃碎，打至扩展阶段即可，忘了拍膜。

3、揉圆26-28度，湿度75，一发2倍大（大概45分钟左右）

4、一发完成切割6份，醒15分钟。

5、醒好按扁中间戳个洞，转啊转啊让中间孔变大点。

6、二发35-38度，湿度75，发酵30分钟。

7、二发完成前10分钟开始煮水，冒小泡泡放入食用碱

8、煮贝果同时预热烤箱210度。（中小火煮）

9、俩面各煮20-30秒，捞起沥干。

10、入烤箱中层上下火200度20分钟

11、完成，表面不光滑是有坚果。

12、外脆里嫩超级好吃，微咸。

13、还可以弄三明治吃。