如何制作冻芝士蛋糕（冻奶酪蛋糕）

1、1.将饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成碎末。2.将擀碎的饼干放入容器内。

2、3.将融化后的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。4.将翻拌好的饼干碎放入模具内，用檊面杖压实，放入冰箱冷藏备用。

3、5.奶油奶酪切小丁放室温内软化，加入糖粉。6.用打蛋器将其打成糊状，搅拌至糖粉和奶酪完全融合。

4、7.加入淡奶油和牛奶，继续搅拌至融合。8.将用凉水泡软化后的吉利丁片捞出放入小碗内，隔水加热至融化。

5、9.将稍凉后的吉利丁醺尬汰栎液倒入搅拌好的奶酪糊内，搅拌均匀，然后将拌好的奶酪糊倒入蛋糕模具内。10.轻轻震去大汽泡，送入冰箱冷藏4小时以上。

6、11.从冰箱取出后，用温水稍捂模具几秒钟就可以脱模了。