海鲜疙瘩汤的做法

1、鲍鱼去壳去内脏，墨鱼仔去内脏，鲜虾去头去壳，全部洗干净。

2、然后把虾仁切成稍微大一点的颗粒，墨鱼和鲍鱼也切成稍微小一点的颗粒。

3、西红柿一个，去蒂，切成小丁，大约一厘米见方就差不多了。

4、油锅烧热，下入西红柿丁翻炒，将西红柿炒至浓稠。

5、加入适量的清水，加几片姜大火煮开，水量跟平时煮面条的量一样，别太多也别太少。

6、准备一个有导流口的量杯装清水，面粉半碗。

7、顺着导流口，让清水呈滴春嗉榕石落状滴入面粉中，一边滴一边用筷子搅动面粉，面粉会逐渐变成一个个的面疙瘩，如果掌握不好速度，滴一会儿就停一下，拌均匀以后再继续滴。

8、面疙瘩搅好后水也烧开了，先把鲍鱼丁，虾丁，墨鱼丁放入锅中，大火再次煮开。

9、将面疙瘩倒入锅中，用锅铲轻轻推开，防止面疙瘩粘成一团。

10、大约一两分钟后倒入切碎的青菜同煮，青菜煮的时间不需要很久，烫熟就可以。

11、最后撒少许盐调味即可。