正宗的牛肉汤如何做更有营养更好喝

2025-03-13 01:07:53

1、1.制蛸韶廓牛里脊肉(当然对于牛腱子肉一定要选不带筋的部位),切成小丁备用倒入姜,料酒,食盐,红薯粉,用揉面团手法一直揉,揉5-6分钟左右,这一步是保证肉质细嫩。

正宗的牛肉汤如何做更有营养更好喝
正宗的牛肉汤如何做更有营养更好喝

2、2.准蚩狠希搁备要用的配料后,热锅倒入少许油,放入姜片煎一会,倒入冷水,水开之后调小火下入牛肉,肉下锅时一定要一块一块放,全部放下之后再调大火撇去浮沫。对于喝浓稠感汤汁可以用2-3小勺事傥枕败红薯粉加水勾芡放入汤中,煮2-3分钟,放入盐和味精即可。

正宗的牛肉汤如何做更有营养更好喝

3、3.最后把牛肉汤盛到碗里后放入生姜末,香菜末,鲜嫩辣非常过瘾,大家快试试做吧!

正宗的牛肉汤如何做更有营养更好喝

4、4.小技巧:肉质细嫩关键在于红薯粉,一般菜市场卖酱料的地方有卖,但是用淀粉代替口感不一样哦。

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