做羊肉/羊骨头方法
1、羊肉融化切块,放入冷水上锅,等锅内起沫,把沫撇掉,等沫变少后,将羊肉捞出来放水冷水备用。
2、葱切小段,香菜切小段,姜切片
3、将羊肉再次冷水入锅,放入葱,香菜,姜片,花椒粉,开大火煮开,小火慢炖2.5个小时,加入盐,再炖半个小时,出锅
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1、羊肉融化切块,放入冷水上锅,等锅内起沫,把沫撇掉,等沫变少后,将羊肉捞出来放水冷水备用。
2、葱切小段,香菜切小段,姜切片
3、将羊肉再次冷水入锅,放入葱,香菜,姜片,花椒粉,开大火煮开,小火慢炖2.5个小时,加入盐,再炖半个小时,出锅