红烧土豆胡萝卜的做法

1、配料准备，土豆胡萝卜切块

2、加油，冷油放花椒，花椒变黑前全部捞起扔掉不要

3、放胡萝卜翻炒三十秒左右

4、放入葱姜蒜，香叶，八角，干辣椒或小米椒等所有配料

5、翻炒一分钟后加入土豆翻炒

6、翻炒一会后放老抽

7、在放耗油，

8、翻炒片刻加水至淹没土豆，大火烧开，小火炖十五到二十分钟

9、炖差不多了放两块冰糖

10、放入青椒，撒适量盐，差不多一勺多一点

11、半碗水加入1到2勺淀粉。拌匀后，倒入锅中。大火滚开收汁。

12、淋入香油。完成！迅速滚开完成，否则青椒炖的久了就会变软不好吃。不要小看香油这一步，加入香油，味道立马不一样。最好再撒上一点香菜。今天忘了买就不放了。非常下饭，汤汁淋在米饭上也非常好吃。