怎样制作家庭版的溜肉段

1、猪肉切成小块，倒入料酒、豆油、蛋清和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2、腌制好的猪肉再放上淀粉，搅拌均匀，锅油温升高之后，下肉炸熟炸透捞出备用。

3、锅中烧油，放入葱姜蒜炒香，再放入生抽蚝油陈醋等调味，搅拌均匀。

4、锅中加入清水，放入食盐、鸡精、十三香粉调味，加入淀粉水勾芡，再将猪肉和切好的郭跽嫜处青红椒、胡萝卜放进去，大火翻炒均匀即可。