风干肠菠菜粥的做法

1、准备好用料。

2、大米提前泡半小时，风干肠冷水放蒸锅水开蒸20分钟。

3、蒸好的风干肠切成小丁。

4、菠菜洗净去根,沸水焯水一分钟捞出过赜摧蛳驵凉水,挤干水分。(焯水是为了去草酸,以防止草酸影响钙吸收。过凉水是为了保证菠菜翠绿的颜色)

5、菠菜用刀切成小段儿。

6、砂锅倒入清水烧开，倒入提前泡好的大米。(开水下锅煮粥不容易糊底,还比冷水熬粥更省时间）

7、倒入洗好的小米。

8、米粥大火煮10分钟后转小火，用勺子不停的搅动10多分钟，这样粥会更出稠。

9、煮到30分钟后倒入风干肠小丁。

10、加入适量白胡椒粉。

11、再煮5分钟倒入菠菜段。

12、搅拌均匀出锅。

13、有肉有菜有米，营养又美味！

14、早餐,高考学子喝上一碗，元气满满！