芝麻馅小方土司

1、面团：高筋粉120克，盐2克，白糖15姨捃孜粹克，蛋液12克，牛奶85克，干酵母2克，黄油15克， 馅料：芝麻馅50克

2、将除黄油外的面团料倒入容器中搅拌成均匀面团，

3、加入黄油，继续搅拌，

4、至能拉出薄膜。

5、滚圆，放入碗中置温暖处发酵。

6、面团长大至两倍，

7、取出，排气，滚圆，松弛30分钟。

8、擀成大片，

9、铺满芝麻馅，

10、左右分别向中间折成三折，

11、再将两端向中间折叠成方形，

12、收口向下，放入土司盒中，置温暖处发酵。

13、面团长至九分满，

14、盖上盖子，放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约30分钟左右。

15、出炉，揭盖，

16、即脱模，晾凉。

17、冷却后切片食用。