家庭自制红椒泡子姜的做法
1、将鲜子姜去掉粗皮和老茎，洗净，放在凉开水中泡两天，捞起晾干表面水分。
2、鲜小红辣椒洗净，去蒂。
3、将凉开水和老盐水倒入泡菜坛中，放入红糖、食盐和白酒搅匀。
4、装入小红辣椒和子姜，再次搅匀。
5、盖上坛盖，加足坛沿水，泡约1周即成。
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1、将鲜子姜去掉粗皮和老茎，洗净，放在凉开水中泡两天，捞起晾干表面水分。
2、鲜小红辣椒洗净，去蒂。
3、将凉开水和老盐水倒入泡菜坛中，放入红糖、食盐和白酒搅匀。
4、装入小红辣椒和子姜，再次搅匀。
5、盖上坛盖，加足坛沿水，泡约1周即成。