1、尖椒洗净切片。
2、干豆腐切条备用。
3、葱切碎。
4、姜、蒜切碎。（蒜碎分两份做“头尾蒜”）
5、葱、姜、蒜、十三香、酱油爆香。
6、加水、干豆腐、盐焖炖8分钟。
7、收汁倒入尖椒翻炒1分钟。（汁不要完全收干）
8、加入鸡精和蒜碎，倒入水淀粉出锅。
