家庭牛排DIY，超好吃的中式牛排

Q弹的西冷牛排配上青椒鸡蛋的鲜香，白灼莴笋叶的清爽，苹果的香甜，几种怿媪镏桃味道的碰撞，让你的味蕾迸发出极致的享受。话不多说，自己来感受一下吧！

食材

西冷牛排 150g

鸡蛋 1个

红苹果 1个

小葱 1根

青辣椒 1个

甜辣酱 一小勺

莴笋叶和莴笋头 小棵

食盐 适量

鸡精 适量

准备原料

1、原料备齐，洗净，我这里选择的是腌制好了的袋装牛排。

2、葱切末，装在碗里备用

3、青辣椒切丝，装好备用

4、莴笋头切片，活着莴笋叶焯水一分钟放盐适量，控水装盘

开煎

1、中火，热锅，倒油，7分热

2、倒入青椒，加入适量盐，青椒变色后将鸡蛋打在青椒上，鸡蛋上撒盐

3、青椒鸡蛋5分熟后起锅（个人喜好的熟度）

4、中火起锅，放油，油温5成放入牛排

5、单面中小火煎半分钟后翻面，倒入葱白，部分葱花

6、两面煎至金黄，根据自己喜欢的熟度起锅，个人喜欢7分熟的

装盘

1、葱花垫底，根据自己喜欢依次把莴笋叶、牛排，青椒鸡蛋装盘，最后苹果切花放进去

2、开吃