用鸡胸脯肉包饺子怎么包

2025-03-24 08:05:05

芹菜鸡胸肉饺子的做法如下:

1、芹菜一把,洗干净后将叶片去掉。

2、烧开一锅水,加入适量盐和几滴油,将芹菜放入锅中汆烫至变色。

3、捞出来,放入冷水中投凉,防止颜色变黄。

4、将处理好的芹菜切成末,胡萝卜切末,鸡胸肉剁成泥,一起放入盆中。

5、先在胡萝卜和芹菜碎上淋上少许油,拌匀,让油脂均匀地包裹上蔬菜末,接下来调味的时候蔬菜就不会出水了。

用鸡胸脯肉包饺子怎么包

6、蔬菜处理好后,将鸡胸肉和蔬菜一起拌匀,加盐调味做成饺子馅备用。

7、取一张饺子皮,舀起一勺馅,放在饺子皮中间。

8、按照自己喜欢的方式,将饺子包起来,全部都做好备用。

9、饺子包好后,接下来就可以做西红柿汁了,将西红柿去皮后切成细小的丁,越细越好,油锅烧热,将西红柿丁倒入锅中,小火慢慢炒至西红柿丁熟透、黏稠,加入适量盐调味。

10、将饺子煮好,倒入汤汁中均匀裹上酱汁即可出锅。

烹饪技巧:

1、用蔬菜做馅的时候,先在蔬菜粒上淋上适量的油,拌匀,让油均匀地将蔬菜粒包裹起来,调味放盐的时候蔬菜汁就不会被腌制出来了,包入饺子后汁水丰富,口感更好。

2、西红柿要挑选熟一点的,小火慢熬,将西红柿丁熬至细腻黏稠,裹在饺子上,口感特别好。因为饺子馅是调好味的,所以西红柿汁的盐一定要适量,千万不可太咸。

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