香酥炸带鱼的做法

1、我买的是成箱的带鱼，全部都打理干净了，切成段分包装冻在冰箱里，我拿出来一袋花了。

2、把所有调料和带鱼段放一个碗里，用手抓匀。

3、用保鲜膜蒙上，放冰箱里腌制4-5个小时。

4、把腌制好的带鱼段从冰箱里拿出来，拿一个大碗放入玉米淀粉，把所有带鱼段四周沾满玉米淀粉。

5、所有带鱼段都沾满玉米淀粉。

6、锅里放油烧热，烧到七成热，锅里开始冒烟就可以了。

7、先放入一个带鱼段，试一下油温，如果起大泡了代表油温可以了，陆续放入带鱼段。

8、带鱼段炸至2分钟就可以翻面了，不用一直翻动，等两面都定型了就可以翻面了，炸至金黄色就可以出锅了。

9、在盘子上面加一张吸油纸，放置一会儿就可以摆盘了。

10、摆好了，看着是不是特别有食欲。

11、成品图。