盒装豆腐家常做法
1、将买回的盒装豆腐用刀切开周围四角,用嘴吹一下,豆腐会自动脱落,这是一个小技巧。放入盘中,再用折子蒸10分钟左右。
2、在蒸豆腐的同时,有闲时的时间就做辅料。辅料是由瘦肉末+姜末+蒜末+郫县豆瓣+芽菜+荣亻趾渡老抽等汇制而成。这个辅料的操作就是跟我们平时煮面制作的臊子一样的。等豆腐出炉时,将唁昼囫缍这个全部铺上去,如果有可以的话,可以把芽菜换成芹菜颗粒,非常不错!!
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