夏季适合吃凉菜的哦。

1、 土豆胡萝卜洗净切丝。切丝要切细一点哦。粉丝放水里泡软。

2、把切好的土豆丝和胡萝卜丝，放入开水中煮熟。

3、煮熟的土豆丝和胡萝卜丝放到凉水中过一遍，把土豆丝和胡萝卜丝的热去掉。喜欢凉的话，可以用冰水冰镇一下。

4、大蒜切末，加入辣椒油，醋，酱油，麻油。调成酱汁待用。如果喜欢香菜的话，可以切点香菜进去。

5、把土豆丝胡萝卜丝捞出，和粉丝一起放进小盆中。浇上调好的溃誊防煦酱汁。搅拌均匀。好了。简简单单的凉拌三丝就做成了。