温州灯盏糕的做法

1、把大米粉、豆浆渣、香脆炸粉、水全部混合拌匀备用

2、白萝卜切丝后放少量盐抓一下，萝卜丝里出来了一些水后，抓一把萝卜丝放手掌心里，双手使劲按压，把萝卜丝里的水分挤压掉。萝卜丝全部挤压掉水分后，放入葱花和盐，喜欢鸡精味精的也可适量放入，拌匀备用。

3、起锅倒入油，油要漫过如图中的大勺。大勺放入油中炸热。

4、炸热大勺后拿出，加入米煳，转一圈，均匀的在大勺底部转上一层薄薄的米煳

5、加入一些萝卜丝

6、加入一些肉（我怕肉有腥味，把肉提前红烧了一下）

7、再在肉上铺一层萝卜丝

8、把萝卜丝稍微压下均匀后，把米煳薄薄的浇一层在上面，放入油锅里炸。

9、中火炸到一定程度，灯盏糕会从大勺里脱落到油里，炸到两面金黄即可

10、外皮非常酥脆

11、开吃啦