1、菜花洗净掰成块，番茄洗净去皮。
2、开水焯一下菜花，再切成小块，番茄切碎，准备葱花、姜片、蒜片。
3、锅内加适量植物油，烧八成热后放入番茄，反复炒出汁。取出备用。
4、锅中放油，葱姜蒜爆香。
5、炒菜花，翻炒片刻，加入炒好的番茄，不停翻炒。
6、临出锅加盐和鸡精。
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