炸带鱼怎么做酥脆好吃

2025-03-11 04:57:31

1、准备好所需食材。

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2、将带鱼去头去尾清除内脏,清洗干净切成段,放入适量盐、花椒、姜片、料酒腌制半个小时左右。

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3、面粉里加入适量水调成面糊。

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4、锅里倒入油,油烧到六七成热。

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5、用筷子夹着带鱼,正反面粘上面糊。(也可以只裹干面粉,看自家喜好。)

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6、放入带鱼段,等面糊定型再翻面。

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7、批量放入带鱼一起炸,炸到两面金黄时就可以捞出了。

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