情迷紫菜寿司卷的做法介绍

情迷紫菜寿司卷所需要的原料包括:紫菜6张,寿司米1杯,洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条,鸡蛋1只、寿鸶恐抻台司醋、盐1/4茶匙。

情迷紫菜寿司卷做法

1.米洗净,加水,用电饭煲煮成熟饭,取出拌入寿司醋、盐。

2.烧热油三汤匙,倒入打匀的蛋液,以慢火煎成蛋皮,取出平均切成六条。

3.将紫菜铺平放在寿司席上,放入米饭,用勺抹平,再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋,将紫菜卷起,再用寿司席卷好,切件供食。

情迷紫菜寿司卷贴士

1、寿司米的做法也很简单,将食用米和糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭。

2、寿司醋可直接买成品也可自己调配。将白醋600cc、白糖500克、盐80克放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。做好后置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。

3、卷寿司卷时,紫菜要按直纹卷起,否则紫菜容易裂开,破坏外观。

4.切寿司时刀粘点水这样切成的寿司比较美观。