牛里脊怎么做好吃

1、牛肉切片或者条都可以，我是切的片。加上一个鸡蛋，少许淀粉，黑胡椒，白胡椒，少许盐（少一点茧盯璜阝就可以，后面炒的时候还会加盐），两勺蚝油，抓一抓，腌上一会。

2、两个辣椒切小块，

3、一颗香菜切成段。

4、蒜切成蒜末（大蒜带皮直接用刀面拍碎，这样皮很好剥），两片姜

5、洋葱半个，我就切了一起炒炒

6、准备工作完成，准备开炒，锅里放油

7、油热，放入腌的牛肉，稍微炒变色就盛出来

8、锅里还会剩点油，要是没剩，你就再倒一点，加入所有配菜，除了香菜，除了香菜，除了香菜。

9、炒出香味，然后加入生抽，老抽，少许糖，调味，翻炒几下，加入水

10、倒入刚刚炒的牛肉，大火翻炒，收汁

11、看锅里的水收的差不多了，放盐，如果不把握放多少，你就一点点放，不咸就再加，防止一下炒咸了。翻炒几下，加入香菜，翻炒出锅。

12、完成