排骨豆角焖面的做法

1、将排骨剁成小段，自己在家不方便可以让卖肉的帮忙。

2、豆角撕去筋衔掰成小段洗净，一根葱打成葱结，另一根葱切小段，姜切片备用。

3、将排骨冷水下锅，放入葱结和一半的姜片，煮至沸腾撇去表面浮沫，捞出排骨沥干水分。

4、锅中倒适量食用油烧至五成热，将葱段、八角、香叶和剩余姜片放进去炒出香味，接着放入排骨翻炒变色。

5、调入生抽、老抽、料酒、蚝油和冰糖，翻炒至排骨上色。

6、倒入热水煮沸后改小火，加盖焖煮二十分钟。

7、然后舀出一碗汤汁备用，把豆角放进去继续焖炖十分钟。

8、根据个人口味调入适量的盐，把手擀面均匀的铺到豆角上面，倒入盛出的那碗汤汁，盖上锅盖小譬挝钣苈火焖10-15分钟。

9、待面条焖熟后用筷子与锅中其他食材混合拌匀，使之裹上汤汁即可。

10、一道营养入味的排骨豆角焖面就做好了。