年轻人创业者怎么开一家特色餐饮店

1、第一，估量自己的实力，做出正确的选择。年轻人就业，一定是经济上薄弱，经验欠缺，一定考虑到自己的经济实力，是合伙干还是单干，自己的特长是什么，自己能够利用的资源有哪些，自己的餐饮定位服务人群是哪个档次，这些都要考虑清楚。

2、第二，自己要考察开店的周围环境。自己周边如果同类餐饮太多的话，就要考虑与众不同，尽量避免重复选材。要考虑开一家和周围有区别的店，才可以吸引顾客。

3、第三，开一家炒鱼的店。我们这里一家炒鱼店，店面矮小，是平房，面积不大，甚至独立的房间也没有几个。可是买卖就是很红火，他们就是做鱼，把新鲜的鱼收拾干净，进行加工，炸过，然后用铁板锅再次加工，里面放足各种食材，有东北大粉条，有白菜，少量木耳，辣椒，还要加入手擀面，不过，所有食材摆放是有讲究的，不是乱放，遵循了大家吃菜的先后习惯。

4、店里还准备了另外的面食让顾客挑选食用，主要是油饼，不过是很酥的厚油饼，非常好吃，另外付钱，这样，一顿饭也花费不多，可是吃的很舒服。这种店需要的服务员也不是很多，收益不低。

5、第四，开一家石锅鱼店。我们这里还有一家石锅鱼店，买卖也很红火，具体做法类似鱼火锅，只不过用的是石锅，把新鲜的鱼处理好，炸过，然后放入石锅，黄豆芽煮熟后加入，打火放入顾客面前，人们根据自己需要，先吃鱼，再加入各种时令蔬菜，最后加入面条，也很不错的。

6、第五，开一家煎饼卷大葱的店。当然不是真的只有煎饼卷大葱，煎饼是先做的，葱是小香葱，还有各种小菜任自己选择，还得炒各种大菜，价位要定的合理，主要面向中低收入人群。买卖也很不错的。