捞汁小海鲜的做法

1、柠檬去皮去籽切片备用

2、葱蒜切末备用

3、洋葱，青红辣椒（能吃辣可以放小米辣）切丁备用

4、贝类水开上气后，蒸3分钟左右开口即可，放凉取肉备用

5、虾类水开上气后，蒸五分钟左右即可，放凉去皮备用

6、将柠檬葱蒜辣椒等放入盆中，蛤蜊肉依次虾肉放入

7、放入生抽（凉拌要选择添加剂少的比较健康，口味上搭配芥末约等于日料店蘸蝶即可），蚝油，辣椒油，藤椒油，芥末，白糖

8、调配口味，放入全部食材

9、加冰水没过食材，放入冰箱内冷藏6个小时以上

10、搅拌均匀即可食用

11、汤汁还可以泡一些粉丝，魔芋丝等再次利用