干锅花菜，干煸花菜。
1、提前将花菜切好，洗净晾干。辅料切好备用。
2、锅内放入油，6成热时一次放入姜片，干辣椒，蒜，葱花爆香。
3、放入花菜翻炒干煸。
4、翻炒去生后放入少许生抽，料酒，继续翻炒干煸。
5、大约要炒至10分钟，如果过程中需要防水，也只能一次放入一点点，保证不糊锅就行。
6、临出锅放少许盐。装盘。
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1、提前将花菜切好，洗净晾干。辅料切好备用。
2、锅内放入油，6成热时一次放入姜片，干辣椒，蒜，葱花爆香。
3、放入花菜翻炒干煸。
4、翻炒去生后放入少许生抽，料酒，继续翻炒干煸。
5、大约要炒至10分钟，如果过程中需要防水，也只能一次放入一点点，保证不糊锅就行。
6、临出锅放少许盐。装盘。