台湾卤肉饭的做法

2025-03-27 06:22:32

1、五花肉切薄片,过沸水备用。

台湾卤肉饭的做法

2、食材准备:如图。

台湾卤肉饭的做法

3、锅热六分,直接倒入五花肉,大火翻炒,抄出猪油香味且肉带金色(如图)。

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4、倒入洋葱碎,翻炒,炒出香味。

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5、倒入葱姜末,翻炒两下。

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6、倒入蒜末,同样翻炒两下。

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7、1.咸犴孜稍先加入冰糖,炒至其基本融化。 2.加入其他调料,老抽2勺,生抽2勺,白胡椒粉1勺,五香粉1勺,盐1勺,翻炒两下。

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8、加入鸡蛋,香叶,八角后倒入水,水刚好淹没食材。小火炖1小时,如果你用高压锅,压25分钟即可。

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9、青菜过沸水备用。

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10、出锅,装盘,开动。

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