乳酪面包的做法

1、制作面团这个面团很好出膜。

2、26-28度发酵1-1.5小时，大约两倍大。

3、分割40克一个面团中间醒发30分钟。

4、准备奶酪馅，放冰箱冷藏更好包。

5、包入馅料35-38度喷水醒发1小时至两倍大，刷蛋清液用剪刀剪两刀漏出馅料。

6、烤箱提前预热10分钟 ，撒上马苏里拉奶酪。

7、上火200度下火180度烤12分钟，最后7分钟下火150度，中间可以调整烤盘方向或盖锡纸。

8、醇香美味。