辣木真的有很高的营养价值

辣木又称揿谡遨皑鼓槌树，是多年生热带落叶乔木，原产印度北部，全世界约有14个品种，现在我国也有大量种植。目前较常食用的品种有以下三种：印度传统辣洒哿胭绥木、印度改良种辣木和非洲辣木。辣木在热带和亚热带地区栽种作为观赏树，也具有一定的经济价值。它的种子可净化水，出产食用油（在油漆和化妆品制造业中也有一定的价值），它的根同样可食用。辣木所含的钙质是牛奶的4倍，蛋白质是牛奶的2倍，钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维生素C是柑橘的7倍，维生素A(β胡萝卜素)是胡萝卜的4倍，维生素E分别是螺旋藻和黄豆粉的70倍和40倍。每100克辣木新鲜叶片中的维他命E含量约为9毫克，干燥叶片中的含量约为16.2毫克。根据计算，只要三汤匙（约25克）的辣木叶干粉就含有幼儿每日所需270%的维生素A，42%的蛋白质，125%的钙，70%的铁及22%的维生素C。据营养学家测算，每人每天吃25克左右的辣木叶粉(125克鲜叶)，可以基本满足人体一天的营养需求。

食用辣木需注意一下几点

1、目前较常食用的品种有以下三种：印度传统辣木、印度改良种辣木和非洲辣木。一定要到正规渠道购买和食用。

2、怀孕前三个月前不要食用辣木产品，三个月以后可以适量食用辣木产品。例如:辣木面、辣木饼、辣木茶。