1、先把豆腐切成厚片，再洒上少许的盐腌一会。
2、把鸡蛋打入碗里，再加少许的盐打成蛋液备用。
3、再切一些香葱末备用。
4、锅中热油下入豆腐，中小火煎至两面金黄。
5、然后把蛋液倒入锅中，煎至定型后抹上一层辣酱，再洒上适量的烧烤料，最后把葱末洒上就做好了。
