麻婆金针菇豆腐
1、 肉末一份备用
2、 老豆腐一块,或者你可以用内酯豆腐,那样更嫩,不过不耐煮,也不适合用这种方式煮
3、 豆腐切成2CM左右的小方块备用
4、 金针菇剪去根部,洗净备用
5、 炒锅放少许油,然后放入肉末煸出油,煸香
6、肉末煸香以后放入适量麻婆豆腐的粉料
7、 肉末放入粉料以后继续翻炒出香味
8、 肉末跟粉料炒香以后加一小勺水,盖盖煮3分钟左右
9、 肉末煮3分钟以后加入豆腐块跟盐煮3分钟
10、 再加入金针菇,轻轻翻一下,盖上盖子煮2分钟
11、 金针菇煮软以后用水淀粉勾芡就可以出锅了。
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