四川腊肉怎么吃最好吃

1、首先我们需要先准备好一块腊肉，将腊肉洗掉表面的盐粒，再用刀口刮洗肉皮部分，彻底洗净后，用清水浸泡片刻，去除多余的盐分。

2、接下来我们往煮锅里倒入适量的清水，并放入腊肉将其煮熟，当腊肉煮至筷子能轻易穿过，关火，盛出待冷却。

3、然后将冷却后的腊肉切片，建议腊肉不要切薄了，稍厚一点口感好，之后在电饼铛上刷油，启动“预热”程序。

4、当预热完毕之后，放入腊肉，尽量将腊肉平铺，不要重叠，之后去启动电饼铛的“煎蛋/薄饼”程序。

5、这时调入适量的牛至叶，再调入适量罗勒和适量的欧芹，当程序结束后，观察腊肉底部是否煎至略有焦黄，然后翻面，调入适量植物油，再次启动“煎蛋/薄饼”程序。

6、再次放入适量牛至叶，罗勒，欧芹，腊肉煎至满意的程度即可关闭电源，不用等程序结束，最后将煎好的腊肉盛出即可。