红豆糯米饭怎么做

1、首先将糯米和红豆冷水泡1个小时，将其泡胀。

2、将泡好的糯米倒入一个碗中，加入没过糯米的清水，隔水蒸20分钟。

3、将泡好的红豆用锅煮1个小时，将其微微煮开裂即可。

4、将蒸好的糯米取出，加入一勺白糖后搅拌均匀。

5、准备一个小锅，将小锅壁都涂上一层食用油。

6、将准备好的红枣和葡萄干摆放在锅底。

7、取出一部分搅拌好的糯米，倒入锅中，慢慢压平。

8、往压好的糯米上加入一些煮好的红豆，将红豆均匀的铺上一层。

9、在铺好红豆后，再次铺上一层糯米，轻轻的压实。

10、在铺好第二层糯米后，往糯米上铺上一层红糖粉。

11、加入剩余的红豆，将其平铺均匀在红糖糯米上。

12、加入最后一层糯米，压实后，再次洒上一些葡萄干。

13、倒转小锅，将锅中的糯米小心倒出在一个盘子上，红豆糯米饭就完成了。