小米杂粮糕的做法

1、小米和红豆需要先用清水泡着过一夜。

2、把小米沥干放到蒸笼的蒸屉中，大火蒸30分钟左右。

3、把红豆倒入汤锅，加入适量清水，煮红豆变烂，倒出来，沥干。

4、马蹄粉中倒入清水拌匀。

5、黄片糖放进锅里，加水，小火熬至糖融化，关火，倒入一勺马蹄糊，拌匀，将剩余的马蹄糊倒入，再搅拌匀。

6、把混合液倒入小米中，其余的加入红豆中，需要分别拌匀。

7、在模具底内抹些油，将一半的小米糊倒入，铺平。

8、大火蒸8分钟，凝固后，倒入红豆，表面抹开。

9、继续蒸12分钟，看到红豆这层凝固后，倒入剩余的小米糊，抹平表面。

10、蒸约8分钟至最上层完全凝固，放凉，放进冰箱冷藏2小时以上，取出，切成小块，就可以享用。