教你做炸油饼

1、先把鸡蛋，盐，花生油，水混合均匀，再放入面粉，发酵粉。

2、拿筷子搅成稠的面团。

3、放温暖处发酵，面条膨胀，表面都是蜂窝即可。

4、案板上抹油，手上也垂捋勤揿抹油，揪出一块面团在案板上揉压几下，分成50克左右的小剂子，用抹油的擀面杖擀长薄饼，在饼中间用刀划几下。

5、炒锅放植物油烧热，放入油饼胚中小火炸。

6、炸2分钟左右翻面，炸两面金黄即可。

7、成品。