青花菜盖肉的做法

1、先把新鲜瘦肉切好 放些盐 鸡粉 生抽和生粉腌一下

2、把新鲜的青花菜先摘成朵，再把根部切掉。摘好的西兰花放到幕契箔熔淡盐水里面浸泡二十分钟，去除残留的农药，有虫子也会出来的。（西兰花摘好后，要用刀把柄多余的部分切掉）

3、把浸泡西兰花的水倒掉 重新用清水洗干净 沥干水份

4、锅里面倒适量清水 水烧开后放青花菜进去焯一分钟左右 就可以关火。

5、把蒜头切末

6、热锅点加油再把蒜末放下 炒出香味出来

7、然后把青花菜倒进去 放半勺盐 少许酱油 翻炒均匀 即可关火 倒出摆盘

8、把腌好的肉下点油放到锅里炒一下 然后倒入生粉水 炒熟就好了 然后倒到摆好盘的青花菜中就完成了