不用奶粉棉花糖不用烤箱制作雪花酥的方法
1、适量面粉在平底锅中炒至焦黄色,盛出晾凉备用。花生米炒至脱皮,去外皮可捣碎。
2、适量红枣去壳,可用吸管插入去壳。葡萄干切碎,将去皮的花生米葡萄干红枣放入一起,雪花酥配料做好了。
3、无水无油的平底锅倒入白砂糖,加入1:1的清水,中小火使其融化,逐渐熔成焦糖色,转小火。
4、倒入调好的雪花酥配料,再倒入已炒熟晾凉的面粉,快速翻拌均匀。融化的白砂糖和雪花酥配料很快粘合成一团。
5、案板上撒些熟面粉,趁热将雪花酥团放置案板上,用平碗压成一厘米厚的状态,再切成小块,一道雪花酥就做好了。凉一会又脆又香~
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