怎么做酱烧香菇鸡

1、提前泡香菇，泡好了香菇的香菇水留着，香菇挤水，备用

2、小鸡腿和鸡脆骨在方了花椒和香叶的沸水里焯水后沥水，备用，姜拍散，切块

3、热锅冷油下姜块和大蒜翻炒出香味.油最好多放点

4、加入桂皮和八角继续翻炒出香味，倒入焯过水的鸡腿和鸡脆骨翻炒个6下，加入生抽

5、加入香菇继续翻炒个七八下，大火煮沸后转小火咕嘟个40分钟左右.

6、40分钟后，开大火翻炒收汁即可出锅