日料店的玉子烧烹饪方法

1、家里有不用的喝药量杯可以留着哦，蛮好用！

2、蛋液加入所有材料，搅拌均匀。

3、用筛子过滤蛋液。

4、锅子刷薄油。倒入第一层蛋液，薄一些。半熟时从前方开始卷起来，一直卷到手柄处。

5、再迅速倒入第二层蛋液，半熟时，从第一层的蛋液卷开始向外卷，卷好后，推回到手柄处。以此类推，卷第三层，第四层……

6、卷好的蛋卷，在锅边修形状，可以用锅的余温，把四面都煎一下修平，呈长方体。

7、如果有寿司帘子，可以二次修形。

8、像卷细卷一样，分别捏长方体的三个面，滚动一下再捏三个面。

9、在帘子上切开，真的是一层层卷出来哦！摆盘开动！可以在此基础上加料哒！更多家常版做法可以加入美食社团了解。