咸蛋黄南瓜怎么炸才酥

1、1. 南瓜去皮切条。

2、2. 咸蛋黄和南瓜隔水蒸约5分钟，在蒸的过程中可稍洒几粒盐。

3、3. 这是蒸好时的样子。

4、4. 均匀地给南瓜裹上玉米淀粉。

5、5. 咸蛋黄用勺子背碾碎，备用。

6、6. 开油锅，把裹了淀粉的南瓜炸酥了，别太老了哦！

7、7. 起锅，待用。

8、8. 锅里倒少许油。

9、9. 下蛋黄。

10、10. 在蛋黄充分起泡时倒入炸好的南瓜。

11、11. 装盘，开吃。