香炸面圈---做法

1、牛奶倒入盆中，筛入面粉，加入糖，最后放入酵母。

2、用筷子搅拌，知道所有材料充分混合，成为潮湿的面团，继续用筷子搅拌，到面团上劲。

3、面团放温暖处，发酵至2-3倍大

4、盐、碱混合，用适量温水化开备用。

5、手指蘸着盐碱水和面，直到盐碱水全部均匀的活入面团中。

6、放入冰箱冷藏发酵一夜。（如果当天就想吃，那就室温发酵至2倍大）

7、早晨自冰箱拿出，回温一段时间。

8、面板上涂油（我这用的烤盘当面板了），手上抹油，把面团整形成面圈状。

9、锅内倒油，油烧至5分热时，放入面圈，炸时火不要太大，勤翻面，以免炸糊