孜然鸭心的做法
1、将鸭心对半切开,洗净,用水反复冲洗浸泡,泡去血水后挤入少量柠檬汁腌制去腥
2、锅内准备少许水烧开后倒入切好的鸭心焯烫至断生
3、炒锅加热,加入适量油,放入辣椒段和葱花爆香
4、加入断生的鸭心
5、加入料酒一勺,翻炒几下,调入少许盐调味
6、在出锅前撒上一勺孜然,加上些葱花点缀
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1、将鸭心对半切开,洗净,用水反复冲洗浸泡,泡去血水后挤入少量柠檬汁腌制去腥
2、锅内准备少许水烧开后倒入切好的鸭心焯烫至断生
3、炒锅加热,加入适量油,放入辣椒段和葱花爆香
4、加入断生的鸭心
5、加入料酒一勺,翻炒几下,调入少许盐调味
6、在出锅前撒上一勺孜然,加上些葱花点缀